ein Süppchen steht im Walde

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Echt gruselig. Auf einem Radiosender, den das Kind täglich beim in die Schule fahren so gerne hört, lässt man jetzt dendie Hörer auf eine echt arge fake Hör-Comedy prallen. So in die Richtung Callboy oder Kleiner Nils, wenn du weißt was ich meine aber, verdammt saublöd.  Gefaked in dem Sinn, wie die Gerichtssaal-Dokus im Fernsehen, wo eigentlich dem Seher eh klar ist, das ist alles nur gespielt, aber aus irgendeiner Chronik-Schublade muss der Plot ja kommen. Und dann hört man eben in der früh das Radio, wie eine ihren Freund per Handy reinlegt und sagt, es brennt zu Hause und das Katzerl und tut richtig auf Panik, der Freund reagiert jedenfalls, rennt – von wo der dann auch immer grad herkommt – heim, dann ruft die Freundin nochmal an und will zum Beweis für seinen Einsatz wissen, wo er denn schon ist und wie weit er es noch bis nach Hause hat, und ob er sich jetzt auch vorstellen kann, wie alles schon in Flammen steht, der Freund ganz außer Atem, sie stottert herum, er ganz außer Atem, sie sagt, Schatzi, duhuuu, es ist wegen dem “häppi Hellowin” und dann Radiosender Jingle Einspielung und der keuchende Freund faked jetzt super weiter, hoffe ich, sie weint, er steht jetzt ganz schön auf der Halloween-Schaufel und schaut ganz schön blöd aus, hhhhh? Sehr geschmacklos, anders diese Halloween Suppe für morgen:
In einem Topf:

  • 1 ganze Rote (wegen der Farbe!) Zwiebel in Butter anschwitzen,
  • 1/2 Kilo fleischige, reife Kürbisstücke ohne Kerne dazu, mit
  • 1/4 l Kokosmilch (aus der Dose) und
  • 1/8 l klarer Suppe aufgießen, ca. 10 Minuten weichdünsten.
  • Würzen (Salz, Kurkuma, Pfeffer, etc.) und mit klarer Suppe auf gewünschte Konsitenz bringen.

Die kleinen Birkenblätter kann man sogar essen – im Gegensatz zu Blättern anderer Bäume, muhhahaaaahaaaaa

Süsses und Saures

Halloween Gansl gebraten

Logisch, dass wir wegen der paar Zähne, Firlefanz und Masken zuerst zum Libro pilgern, weil  der “Faschingsprinz” am 31.10. ist der doppelte blanke Horror. Und weil das Wunderkind in der digitalen Spieleabteilung den dort getroffenen Schulfreund beraten muss, der während seine Mama am Gericht ein paar Akten durchgeht, sich mit seinem “DS i” ein bisschen still beschäftigen soll, ist sie dort hängengeblieben und hat sich in SIMs 3 verliebt. Diplomatisch mit einem Taschengeldvorschuss bis Ostern erledigt, länger wollte ich mit meiner fast gebrochenen Zehe nicht herumstehen. Außerdem war die Gans im Rohr und die 1 1/2 Stunden fast vorüber, sie umzudrehen.

Halloween Neffen

Backrohr auf 180 Grad auf Unter/Oberhitze vorheizen:1 Weidegans, waschen und trocknen, mit 3 angestochenen Mandarinen und frischem Thymian füllen, mit Salz und Orangenschalen (Zesten) einreiben, in einer Gusseisenen Form mit 1/4 Liter Wasser und 1/4 Liter Weisswein zuerst 11/2 Stunden auf der Brustseite braten. Wenn Flüssigkeit zu schnell verdunstet, event. aufgiessen. Dann umdrehen, geschnittenes, geschältes Gemüse dazugeben und 1 1/2 Stunden, jetzt Brust nach oben, weiterbraten.
In der Zwischenzeit:

3 kleine Hokaidokürbisse waschen, halbieren, Inneres entfernen, in Spalten schneiden und auf Backpapier 1 Stunde weichbacken.

Rotkraut:Butter im Topf schmelzen und mit einer handvoll Zucker karamelisieren. 2 geschnittene Zwiebel glasig schwitzen und mit einem ganzen geschnittenen Rotkraut und Orangensaft eine Stunde weichdünsten. 1 ganzer Apfel reinreiben.
Wieder zur Gans: werden die Bügeln oder Flügeln zu dunkel, mit Stanniol abdecken. 10 Min rastenlassen, den Bratensaft entfetten (1/2 Liter Fett abschöpfen) und mit dem Gemüse nochmals aufkochen und in ein passendes Gefäß füllen. Gans aufschneiden (ab besten mit einem scharfem Messer) und servieren.

Zutaten:
1 Weidegans
3 Mandarinen

Halloween Kürbis

1 Orange
frischer Thymian
Wurzelwerk
1/4 Weisswein
1/4 Wasser
Salz, Pfeffer

Rotkraut:
3 Zwiebel
1 handvoll Kristallzucker
1 Rotkraut
Saft von 1-2 gepressten Orangen
1 geriebener Apfel mit Schale
Salz

Kürbisse:
3 kleine Kürbisse
Öl, Salz

Halloween Zwiebel in Zucker karamelisiert
Halloween Gans nackt
Halloween Rotkraut