comfort food Brathuhn mit Reis

Dienstag, 22.5.2012

comfort food Brathuhn mit Reis

Comfort Food (Wohlfühlessen) gehört nicht zu der Kategorie TV Dinner (Fernsehessen), wie ich zuerst dachte, nein, vielmehr ein Gericht, das sich warm und wohlig anfühlt, mit schönen Erinnerungen verbunden ist, vielleicht aus der Kindheit, uns von innen heraus stärkt und verbindet und das erfüllt das Brathuhn mit Reis. Mit Pölstern am Boden um den kleinen Tisch herum.
Backrohr vorheizen, 1 ganzes Brathuhn (bitte Bio!) gut waschen und trocknen (innen und außen) mit Brathendlgewürz bestreuen, und ein paar Knoblauchzehen & Butter ins Innere. Bei 200 Grad ca. 1,5 Stunden auf beiden Seiten gut durchbraten, gelegentlich mit Wasser aufgießen, 2-3 x wenden.
Mehr Rezepte mit Huhn:
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