Nuss Schnaps die Erste

Samstag, 18.6.2011

Nuss Schnaps die Erste

so einen Nußbaum suchen (z.B. in der Nähe von Weingärten)

Also aufgepasst. Nächste Woche ist der Lostag, 24.6. Mittsommertag oder Johannitag. Und da wird dann 2 Tage davor bis 2 Tage danach – weil an einem schönen Sommertag entfaltet sich das beste Aroma, eine ungerade (!) Anzahl von grünen Nüssen, hier 21 Stück gepflückt.
Und dann am Besten gleich einiges zur Hand haben.
Das heißt: suche Dir schon jetzt einen geeigneten Nußbaum aus, kaufe – bzw. vorbestelle Dir in der Apotheke 1 Liter Korn oder Alkohol (50% VOL.) und organisiere 3-4 große verschließbare Liter-Gläser (große Rexgläser).
Wer sich auch schon auf Lager legen will: Zimtrinde, Sternanis, 1/2 kg Kandiszucker oder brauner Rohrzucker

Nächste Woche gehts dann weiter mit Rezept und so. Die ganze Prozedur dauert 8 Wochen und zahlt sich aus!

so wird der Ansatz dann ungefähr ausschauen

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