was soll mich schon aus der Ruhe bringen, Mohnkuchen

Dienstag, 28.2.2012

was soll mich schon aus der Ruhe bringen, Mohnkuchen

Mohnkuchen mit selbstgemachten Apfelsirup

Auch gut, dann durchwühle ich eben transformermäßig in einer Kombination aus Trüffelschwein, Inspector Clouseau und sein Kung-Fu-Freund, Indoor-Mähdrescher und Kehrmaschine in Sekundenbruchteilen alle Läden, Stösse, Kisten, Fächer und Kästen. Vermisst wird nämlich – und das gleichzeitig – Folgendes: Ballettpatschen, Konzertkarten, der Stowasser, Spangerl, Jonglierbälle, ein Mordillo-drück-mich-Handwärmer, Spiesse für die Schoko-Schlecker-Silikonformen, Nintendo Ladekabel, ein Umhängetäschchen, der zweite Gummistiefel, ein Mitteilungsheft und ein Abschnitt von einem sehr wichtigen Schulzettel. Was soll mich schon aus der Ruhe bringen. Am Herd reduziert sich gerade ein Liter naturtrüber Apfelsaft ein, den brauch ich für meinen Gries-Mohn-Kuchen, den ich mir von den AO& Freunden abgeschaut hab und das riecht schon einmal sehr gut.

1 Tasse Grieß (noch besser Polenta) mit
1 Tasse geriebender Graumohn
1 Tasse Staubzucker
2 Tassen Milch 
70 g Butter
in einem Topf auf kleiner Flamme verrühren und kurz quellen lassen und abkühlen.
4 Eier schaumig schlagen und unter die Masse rühren. In einer ausgebutterten Form 30-35 min bei 180 Grad backen. Ein Liter naturtrüber Apfelsaft auf ca. 1/4 l Sirup einreduzieren und über den Kuchen giessen.

Kommentare (3)

Comments

  1. katha says:

    frau der tat! gegessen, für gut befunden und nachgebaut. unserer am dienstag war mit einer blutorangen-apfelsaft-reduktion glasiert. aber deiner hat so schon eine schöne farbe. die säure der orangen passt aber auch gut zum süßen kuchen.

  2. Alexandra says:

    das poschiere Ei wird auch nicht lange auf sich warten lassen, danke!

  3. Anonymous says:

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