pallabester Topfenkuchen winterreif

250 g Weintrauben in etwas Butter und Zucker anbraten und auskühlen lassen.5 ganze Eier mit 180 g Kristallzucker sehr schaumig aufschlagen, 750 g Topfen (25% Fett) gut unterheben, Abrieb von 1 Zitrone und Weintrauben unterheben und 50 Minuten im heißen Backofen bei 175 Grad backen.Siehe auch die Sommerversion mit Marillen